«Психо-Меню».
Меню для Архетипа«СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА» (Блокировка тела / Диссоциация / Интеллектуалка).
Психологическая задача: Разбудить чувства.
Эта женщина живет в голове. Она ест механически, глядя в телефон, и часто не замечает вкуса. Её тело «заморожено». Если дать ей скучную еду, она просто проглотит её, не заметив, и пойдет искать дофамин в работе или соцсетях.
Ей нужно вернуть контакт с телом через яркие сенсорные ощущения.
Фишка меню: «Сенсорный контраст».
Суть в том, что еда должна не только насыщать тело (белки/жиры/углеводы), но и успокаивать мозг конкретного типажа.
Это меню составлено из продуктов со средне-низкими гликемическим и инсулиновым индексами на основе принципов рационального питания, но и учитывает каждый конкретный архетип. Поэтому, некоторые блюда, например, пельмени, исключение из правил. Но так нужно, немного и нечасто не повлияет на вес, а психику некоторых архетипов, успокоит.
Блюда хорошо сочетаются между собой, помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови, контролировать аппетит и формировать устойчивые пищевые привычки. Блюда в меню можно менять. Если Вы хотите быстрее похудеть, уберите молочные продукты, но не сразу, постепенно.
Меню для Архетипа«СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА» (Блокировка тела / Диссоциация / Интеллектуалка).
Психологическая задача: Разбудить чувства.
Эта женщина живет в голове. Она ест механически, глядя в телефон, и часто не замечает вкуса. Её тело «заморожено». Если дать ей скучную еду, она просто проглотит её, не заметив, и пойдет искать дофамин в работе или соцсетях.
Ей нужно вернуть контакт с телом через яркие сенсорные ощущения.
Фишка меню: «Сенсорный контраст».
- Температура: Горячее + Холодное в одной тарелке.
- Текстура: Мягкое + Хрустящее.
- Мелкая моторика: Еда, которую нужно чистить руками (креветки, рыба с костями) или есть палочками. Это заставляет замедлиться и быть в моменте.
Суть в том, что еда должна не только насыщать тело (белки/жиры/углеводы), но и успокаивать мозг конкретного типажа.
- Если Тревожному дать голодный паек — он сорвется. Ему нужно теплое и заземляющее.
- Если Дофаминовому дать вареную грудку — он взвоет от скуки. Ему нужно яркое и хрустящее.
Это меню составлено из продуктов со средне-низкими гликемическим и инсулиновым индексами на основе принципов рационального питания, но и учитывает каждый конкретный архетип. Поэтому, некоторые блюда, например, пельмени, исключение из правил. Но так нужно, немного и нечасто не повлияет на вес, а психику некоторых архетипов, успокоит.
Блюда хорошо сочетаются между собой, помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови, контролировать аппетит и формировать устойчивые пищевые привычки. Блюда в меню можно менять. Если Вы хотите быстрее похудеть, уберите молочные продукты, но не сразу, постепенно.
Понедельник (День контрастов)
- Завтрак: Горячая овсяная каша + замороженные ягоды (вишня/смородина).
- Задание: Почувствуй, как горячее и ледяное встречаются во рту. Это «шок» для рецепторов.
- Обед: Крем-суп (тыква/грибы) — мягкая текстура + Сухарики из черного хлеба (твердые) + Тыквенные семечки.
- Задание: Жевать сухарики, не размачивая их сразу.
- Перекус: Гранат (зерна).
- Задание: Есть по одному зернышку, лопая их языком.
- Ужин: Теплый салат: обжаренная куриная печень + холодные листья салата + горячее яйцо пашот (жидкий центр).
Вторник (День рук)
- Завтрак: Тост с авокадо и рыбой.
- Обед: Куриные голени или крылышки (запеченные).
- Перекус: Орехи в скорлупе (фисташки или грецкие, которые надо колоть). Процесс важнее еды.
- Ужин: Креветки в панцире (отварные или жареные).
Среда (День палочек)
- Завтрак: Омлет, порезанный полосками + огурец соломкой.
- Обед: Поке-боул (рис, сырая рыба/слабосоленая, бобы эдамаме, чука, огурец).
- Перекус: Чипсы из нори (морская капуста). Хрустят и тают.
- Ужин: Домашние роллы (можно без риса: лист нори + творожный сыр + рыба + огурец). Крутить и есть руками/палочками.
Четверг (День хруста и тишины)
- Завтрак: Гранола с холодным йогуртом. Очень громко хрустит в голове.
- Задание: Есть в полной тишине. Слушать хруст.
- Обед: Стейк (говядина/свинина) — волокнистое мясо. Салат из свежей капусты.
- Задание: Жевать каждый кусок 20 раз. Считать про себя.
- Перекус: Яблоко или груша (твердая).
- Ужин: Салат «Цезарь» с большими листьями салата (айсберг/романо), которые нужно сворачивать и запихивать в рот. Курица гриль.
Пятница (День вкуса)
- Завтрак: Сырники с цедрой лимона (аромат!) и сметаной. Кофе с кардамоном.
- Обед: Том Ям (или любой острый суп). Острота пробуждает тело и вызывает прилив тепла.
- Перекус: Горький шоколад (рассасывать) + щепотка морской соли на язык. Контраст.
- Ужин: Сырная тарелка + мед + виноград.
- Бонус: Бокал холодного игристого (пузырьки «колют» язык).
Суббота (День сложной еды)
- Завтрак: Яйцо всмятку (в подставке). Есть ложечкой, счищая скорлупу. Тост.
- Обед: Рыба целиком (дорадо/сибас/форель), запеченная в духовке.
- Задание: Аккуратно отделять мясо от костей. Это требует концентрации внимания, нельзя «улететь» в мысли.
- Перекус: Апельсин или грейпфрут (чистить кожуру руками, чувствовать эфирные масла).
- Ужин: Кукуруза в початке (вареная или гриль). Грызть. Салат.
Воскресенье (День эстета)
- Завтрак: Красивый бутерброд: хлеб, творожный сыр, инжир (или ягоды), мед, орешки. Выложить как картину. Сфотографировать (для себя).
- Обед: Паста с морепродуктами (мидии в ракушках). Выковыривать мидии вилкой.
- Перекус: Мороженое (без сахара, протеиновое) или сорбет. Холод.
- Ужин: Фондю (или просто расплавленный сыр/густой соус), куда нужно макать кусочки овощей и хлеба на шпажках.
